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如何处理饼干面团让它更无忧

21-10-2021

如何处理饼干面团让它更无忧

如何处理饼干面团让它更无忧

GPK管理21-10-2021
1. 如何制作饼干面团
制作饼干时如何处理饼干面团更无忧. 准备一个较硬的面团. 切出来的形状更整齐,烘烤后看起来很好.
饼干面团一般是提前准备并冷藏的. 冷藏的面团会更硬,也更容易处理——它不会轻易粘在菜板上, 切边会更整齐.
There are some very soft doughs that need to be frozen first; some harder ones can be processed immediately. 你可以根据食谱的要求,看看你选择的面团是需要冷藏还是提前冷冻.
有时天气暖和的时候,面团会变暖变软. 你可以把这个大面团分成几个部分, 一次加工一小部分, 剩下的放在冰箱里, 这样就可以在面团变软之前进行小批量的加工. 成饼干. 当然,如果面团真的太软了,在使用之前把它放回冰箱.
如何冷冻和保存预先准备好的饼干面团
烘烤前先冷冻面团对成品饼干有何影响?
2. 选择擀面杖
在制作饼干的过程中如何处理饼干面团更省心——可以用擀面杖来处理饼干面团吗. 然而, 我们建议使用厚度均匀的长擀面杖, 使面团的厚度均匀,并保证在烘烤过程中加热均匀.
任何擀面杖都可以用来做曲奇饼. 然而, 我们建议使用厚度均匀的长擀面杖, 使面团的厚度均匀,并保证在烘烤过程中加热均匀.
3. 准备好砧板
如何处理饼干面团制作时更放心,确保有一个干净平整的表面来擀面. 如果厨房空间很拥挤, 你可以在任何方便的地方使用大砧板或烤盘作为砧板.
确保有一个干净平整的表面来擀面. 如果厨房空间很拥挤, 你可以在任何方便的地方使用大砧板或烤盘作为砧板.
制作饼干时如何处理饼干面团更无忧先在砧板上撒一些面粉防止粘, 把面团放在砧板中间, 在面团上撒一点面粉, 这样当你擀面的时候, 面团会跟着移动,不会粘在砧板上. 最好有刮刀随时检查是否粘连.
在菜板上撒些面粉以防粘住. 把生面团放在砧板中间. 在面团上撒一点面粉,这样当你擀面时, 面团会微微移动,不会粘在砧板上. 最好有刮刀随时检查是否粘连.
在擀面杖上均匀用力,将面团擀至配方所要求的厚度. 较厚的饼干更有嚼劲. 如果你想在表面装饰糖霜,你可以拿着它们. 薄的更脆.
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