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膨化食品包装应注意的事项

15-07-2020

膨化食品包装应注意的事项

膨化食品包装应注意的事项

GPK管理10-07-2020

膨化食品是20世纪60年代末出现的一种新型食品. 因为这种食物的结构是蓬松的, 味道酥脆, 并具有一定的营养价值, 它很受人们的欢迎, 尤其是儿童. 由于膨化食品的特殊味道, 外包装要求比较高. 以下是影响膨化零食货架期的几个重要因素:
1. 包装材料的阻隔性能好坏. 膨化零食的包装形式比较简单, 一般习惯使用塑料复合枕袋作为产品包装. 塑料复合包装材料有很多种, 复合组合有很多种, 包括plastic-plastic复合, 纸塑复合, 铝塑复合材料. 通过不同的复合组合, 可满足不同食品对包装强度的要求, 密封, 氧障碍, 耐水性和遮光性. 膨化休闲食品包装的阻水、阻氧性能直接影响产品在保质期内的质量. 这个测试可以解决氧化变质的问题, moisture-induced口感, 以及因对氧气或水蒸气敏感而引起的霉菌. 目前, 我国包装材料透气性检测标准为GB/T 1038, which specifies the gas barrier performance of packaging materials using the differential pressure test principle; the moisture permeability test standard is GB/T 1037, 该测试方法的原理是测试塑料薄膜的透湿性, 复合薄膜等. 公司可选用Labthink VAC-V1差压气体渗透仪和W3/060水蒸气透过率测试系统. 本仪器严格执行相关标准, 这设备是由计算机控制的, 测试自动化程度高, 测试精度高, 性能稳定. . 除了氧气, VAC-V1测试气体还包括氮气, 二氧化碳等气体满足客户不同的检测需求.
2. 气囊顶部的空气含量. 膨化的零食易碎. 在生产过程中, 运输和销售, 产品应避免机械或外部挤压, 这类食物易受水分和氧化的影响. 因此,膨化的零食一般都充满了惰性气体氮气. 如果包装中残留的氧气过多, 它很容易引起微生物生长, 导致产品发霉变质. 对于这种包装, GPKA-01顶空空气分析仪可用于分析和分析残余氧,指导产品的保质期.
3. 包装的密封性能好坏. 膨化食品对水分和氧化变质非常敏感. 除了控制包装材料的阻隔性能, 同时还必须保证整个包装的密封可靠性,以避免由于泄漏造成产品污染和变质. 密封性能差主要是由于密封部分, 所以密封试验的重点要注意密封件是否有泄漏. 由于热密封性能和密封强度不足,密封件可能发生泄漏. 密封强度(热封强度)可通过Labthink公司的XLW (PC)智能电子拉力试验机按QB/T 2358标准进行测试. 样品制备可以进行测试,仪器操作简单,功能强大. 用来检查包装的整体密封性, MFY-01密封测试仪采用负压原理,可将包装袋放置在装有MFY-01密封测试仪水的真空罐中, 真空罐被抽真空以产生负压. 在袋的内外压差的作用下, 测定方法是人工目测, 如果有持续的气泡产生, 泄漏已确定. 如需定量检查月饼袋的密封性和渗漏性能, 可选用LSSD-01型泄漏密封强度测试仪.

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