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蛋糕的制作方法

15-07-2020

蛋糕的制作方法

蛋糕的制作方法

GPK管理10-07-2020


 材料:鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶24克、色拉油24克、糖50克
步骤:
1. 把鸡蛋和蛋清分开.
2. 把牛奶和色拉油混合均匀.
3. 面粉过筛,搅拌均匀.
4. 一个接一个地加入面糊,搅拌均匀,蛋黄糊就完成了.
5. 当蛋白质碰到一个大泡沫时, 加入三分之一的细糖, 启动烤箱,在火上上下下170度.
6. 打到更细腻的泡沫,然后加入三分之一的细糖.
7. 撞到泡泡就会出现, 或者提起搅拌器, 蛋白质尖端弯曲, 加入剩下的三分细糖.
8. 直到蛋白质被送到坚硬的泡沫中, 这是, 提高搅拌, 搅拌蛋白, 尖角不会弯.
9. 用普通蛋白取出拳头大小的蛋白质加入蛋黄糊中, 用混合的方法混合均匀.
10. 把一半的蛋白质切出来放到蛋黄糊里, 用刮刀从碗的底部翻了出来, 使用切, 转向混合的方式.
11. 把所有的面糊倒入剩下的三分之一的蛋白质中.
12. 切割速度快,搅拌均匀.
13. 将搅拌好的蛋糕糊放入模具中, 光滑的, 手模活在桌子上用两次电击, 内部泡沫破裂了.
14. 放入烤箱,170度,大约35分钟. 将蛋糕从烤箱中烤出来,然后立即将其扣在冷却架上直至冷却.

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