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浅谈烘焙行业的信息化趋势

12-01-2021

浅谈烘焙行业的信息化趋势

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GPK管理12-01-2021

随着国内经济的快速增长, 烘焙行业, 包括蛋糕, desserts, cakes, bread, etc.,正呈现出蓬勃发展的趋势. 来自北方等中心城市, Shanghai, 从广州到城郊县甚至乡镇市场, 各式各样的烘焙品牌店如雨后春笋般出现在大街小巷. 
调查显示,我国烘焙食品市场正以每年接近30%的速度稳步增长. 巨大的市场需求吸引了许多公司进入.
作为一种典型的休闲速食产品, 由于进入壁垒低,缺乏技术含量, 整个烘焙行业都面临着许多同质化的问题,比如商业模式, 商店形象, 和产品性能. 除了, 因为烘焙行业有很多手工操作, 产品生命周期短, 直接向终端消费者销售, 以及大多数烘焙公司目前的生产流程, 管理系统, 和管理方法, 仍有明显的不足和不足, 在经营中存在着一些实际问题,影响着企业的进一步发展, 如生产效率低, 生产规模扩大困难, 资源的模糊分配与管理, 成本控制不精确. 如何摆脱同质化的制约,在激烈的市场竞争中脱颖而出, 信息化已成为烘焙企业优化经营流程的竞争武器, 提高操作效率, 实现了前端和后端一体化控制.


甜品、糕点等烘焙产品的主要目标客户是年轻人和儿童, 他们有很强的时尚感和时尚氛围. Therefore, 在产品开发和发布之前, 我们必须首先了解消费者的真实需求和市场趋势, 然后决定公司的R&D方向,销售策略和销售渠道可以保证更好的销售效果. 除了, 行业对原材料有严格的要求, 注重产品的品味和外观设计, 并且对店面装修也有特殊要求. 因此,零售店必须有自己的风格,突出独特的个性.
尤其是面包店连锁公司, 他们的业务模式比普通的连锁零售模式更复杂. 经营活动包括采购, inventory, sales, 生产, 分布, 特许经营, 会员, 预订, 存储处理, 存储管理, etc., 因此信息化还停留在财务管理软件的应用水平上还远远不够. 烘焙连锁企业需要比其他竞争对手更快地获取各种相关信息, 能够比竞争对手更快地分析和处理整个连锁店集团的信息, 而其企业信息化也应用于企业管理的各个层面.
一般来说, 面包店公司, 信息化的根本目的是提高运营效率, 减少运营成本, 提高客户满意度和忠诚度,在激烈的市场竞争中取胜.

GPK 烤薯片生产线 具有自动化程度高的特点, 操作简单, 稳定的运行, etc, 深受国内外食品厂的欢迎.

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